很多朋友对于家常红烧鸡的家常鸡的家常鸡做法和家常红烧鸡的做法步骤不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，红烧红烧希望可以帮助到大家，做法做法下面一起来看看吧 ！步骤
本文目录
公鸡烧花生米
原料 ：
公鸡1只 ，瘦肉250克 ，做法做法土豆2个 ，步骤胡萝卜半个 ，家常鸡的家常鸡花生100克
做法 ：
1 、红烧红烧土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀 ，做法做法瘦肉切大块 ，步骤鸡肉切块，家常鸡的家常鸡花生清洗干净。红烧红烧
2 、做法做法瘦肉和鸡肉放进锅里 ，加入没过材料的水，放入几滴白酒和几块姜片，煮开后 ，捞出冲洗干净浮沫 。
3 、全部材料放入锅里 ，加入10碗水 ，大火煮开后 ，继续大火煲15分钟 ，再转小火煲1.5个小时。
4 、放盐调味即可 。
用料
鸡腿两个 ，蒜8克 ，姜8克 ，葱5克 ，八角2个 ，桂皮5克 ，香叶3片，冰糖30克 ，生抽一汤匙，老抽一汤匙 ，料酒一汤匙 ，盐 ，鸡精 ，清水 ，油适量
做法
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1/10锅中倒入清水 ，放入鸡块焯熟 ，
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2/10准备好材料 ，鸡块捞出洗净沥干水分备用 ，姜切片 ，蒜拍扁 、葱切葱花备用 ，
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3/10锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化 ，变成焦色 ，
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4/10放入鸡块翻炒至裹上糖色 ，
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5/10放入姜 、蒜 、葱翻炒出香味，
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6/10放入八角、桂皮 ，香叶翻炒均匀 ，
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7/10加入生抽、老抽 、料酒翻炒均匀 ，
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8/10加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟 ，
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9/10炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精 ，转大火收汁即可 。
1 、清洗 ，然后放入热水去腥味和油脂
将准备好的鸡屁股用清水洗净，多冲洗几遍 ，然后在锅内放入适量水，将水烧开至滚烫 ，将鸡屁股倒入热水中汆一下后捞出 ，这样做的目的是为了去腥味和油脂，这样炸出来之后更加酥脆可口 ，完全没有油腻感 。
2 、小火炸至金黄色
在锅中倒入适量食用油 ，食用油的量一定要能闷盖住鸡屁股 ，也就是说把鸡屁股淹没 ，开小火至油热，然后倒入步骤一中用开水汆过的鸡屁股 ，注意了 ！一定要小火炸 ，在炸的同时记得均匀翻动鸡屁股 ，让所有的鸡屁股食材都受热均匀。
3 、放入烧烤酱加水煮干
将鸡屁股炸至金黄，此时将火调大 ，目的是为了逼油 ，然后将炸好的鸡屁股捞出沥油，盛放到另外一个干净的锅内 ，然后放入烧烤酱，加适量水开火煮至锅内水分完全被鸡屁股吸收后 ，关火。
4 、撒上白芝麻和佐料 ，上盘
关于本次家常红烧鸡的做法和家常红烧鸡的做法步骤的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。
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